石滬是捕魚的陷阱，利用滬牆的高度，漲潮時魚兒入滬，退潮時海水比滬牆低，魚群就被困在滬內，石滬擁有者就可以到滬房內去灑網抓魚。石滬只有潮間帶遼闊，風浪強、潮差大，石材取得容易的地方才得以發展。據了解，全世界只有日本、琉球群島、台灣，及太平洋的部分珊瑚礁群島等三數地區有石滬漁業，而澎湖則可能是石滬最發達的地方。
一個石滬通常要數年的時間且集合數個家庭共同完成，所以大部分的石滬都是是私產也是數人共有的，所以巡滬的時間是由這些石滬擁有者彼此協調分配。對於冬季無法出海捕魚的日子來說，石滬是許多澎湖漁民賴以維生的經濟來源，只是隨著澎湖海洋資源枯竭，現在石滬大多不具備捕魚的功能了。
目前澎湖各地的石滬總數，約有580口之多，其中有88口分佈在吉貝嶼四週。吉貝嶼的石滬無論是數目還是度都居於全縣之冠，先民就靠著這一畦畦的「海田」，胼手胝足的養活世世代代的子孫。因此吉貝不但是當之無愧的「石滬的故鄉」，更是設立石滬文化館的最理想基地。
堆砌石滬需要很高的技術，因為石頭都是用堆的而不是用水泥膠著，所以工法不對的話，海浪一來就會沖毀石滬，現在澎湖會修石滬的人很少很少了，七美的雙心石滬每年都會看到外滬有坍壞的狀況，因此它的保存跟維修問題令人擔心。
吉貝石滬文化館
開放時間: 自4月1日、10月31日止 (每日上午09:00~下午16:30)- 免費開放參觀、每週三休館
導覽場次: 每逢整點一場 、預約導覽請提早一天接洽 預約電話: 06-9911478
影片來源：
http://www.youtube.com/watch?v=6nWWzIa9oBQ&feature=related
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